Финская сауна: Полный путеводитель по одному из древнейших ритуалов Севера

Одна страна, 3 миллиона саун

В Финляндии с населением 5,5 миллиона человек насчитывается около 3 миллионов саун. Одна на каждые 1,8 жителя. В каждом доме есть своя сауна, в каждом многоквартирном доме есть своя сауна, в каждом коттедже у озера есть своя сауна. В сауне принимаются важные решения, в сауне обсуждаются дипломатические договоры (буквально — в Хельсинки есть «дипломатическая сауна» для правительственных встреч), а дети традиционно рождались в сауне, потому что это было самое чистое место в доме. Сказать, что сауна занимает центральное место в финской культуре — это колоссальное преуменьшение.

Как работает финская сауна

Классическая финская сауна (лёюлю) работает так: вулканические камни (киуас) нагреваются до 80-100°C с помощью дровяной или электрической печи. На камни льют воду, производя горячий пар (löyly — это финское слово, обозначающее этот пар, не имеет точного перевода). Стандартная последовательность:

1. Холодный душ перед входом.
2. Сауна 10-20 минут при 80-90°C.
3. Выход и охлаждение (окунание в замерзшее озеро, валяние в снегу или холодный душ).
4. Отдых на улице, чтобы попить воды или пива.
5. Повторить 2-4 раза.

Вихта (или васта) — это связка свежих березовых веток, которой слегка похлестывают кожу. Это стимулирует кровообращение и высвобождает эфирные масла из листьев. Это не обязательно, но это старейшая традиция сауны.

Негласные правила, которые нужно знать

• Никаких смартфонов в сауне: уважение к приватности и покою абсолютно.
• Тишина или душевная беседа: сауна — это место равенства, здесь нет иерархии, нет телефонов, нет спешки.
• Голышом в частной сауне, в купальнике — в общественной (если не указано иное).
• Не учите других, как правильно поддавать пар (лёюлю), пока вас не спросят.
• Если кто-то поддает пар для вас, вежливо будет сказать спасибо.

Научная польза сауны

Серия исследований Университета Восточной Финляндии (Лаукканен и др.), опубликованная в JAMA Internal Medicine, показала, что регулярное посещение сауны (4-7 раз в неделю) связано с:

• Снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний на 63% для тех, кто пользуется сауной ежедневно, по сравнению с 1 разом в неделю.
• Снижением риска деменции на 66%.
• Улучшением кровяного давления, сопоставимым с часом умеренной аэробной тренировки.

Лучшие сауны в Скандинавии

• Löyly Helsinki: общественная дизайнерская сауна на берегу Балтийского моря, с рестораном и платформой для ныряния. Её архитектура получила международные награды.
• Torni Sauna Bar (Хельсинки): сауна на крыше дизайн-отеля с панорамным видом на Хельсинки — аперитив включен.
• Sauna Hermanni (Хельсинки): самая аутентичная общественная финская сауна, которую посещают местные жители, расположена в старом промышленном здании на канале.
• Арктическая сауна на озере Инари: традиционная дровяная сауна прямо на замерзшем озере, с прорубью для окунания. Абсолютная арктическая тишина — её главная ценность.

В Финляндии говорят: «Jos sauna, viina ja terva ei auta, tauti on kuolemaksi» — «Если сауна, водка и деготь не помогают, болезнь смертельна». Сауна — это лекарство, ритуал, социальный уравнитель и медитация в одном слове.